CANTINE DEL NOTAIO（カンティーネ・デル・ノタイオ）

カンティーネ・デル・ノタイオの歴史

南イタリアのバジリカータ州ヴルトゥレ地区にあるカンティーネ・デル・ノタイオ醸造所。情熱的な栽培専門家で農学者でもあったジェラルド・ジュラトラボケッティは、ジュラトラボケッティ家代々のぶどう畑を継いでから20年余りにわたりワイン造りに人生を捧げてきました。

南イタリアで最も重要な品種であるアリアーニコ種は個性的なワインを生み出すポテンシャルを持つ品種であると同時に醸造が難しいとも言われている品種。ジェラルドは、農学者としての造詣と情熱により、伝統的な醸造方法、最新の醸造設備、テロワールを融合し、このワイナリーのフラッグシップである「イル・シジッロ」、「ラ・フィルマ」を始めとする高品質のワインづくりに成功。この20年でヴルトゥレ地区とカンティーネ・デル・ノタイオ醸造所の知名度は飛躍的に向上してきました。

また格付DOCアリアーニコ・デル・ヴルトゥレのワインは権威ある「ガンベロロッソイタリアワインガイド」でも最高評価の「トレ・ヴィッキエーリ」を数多く獲得しています。

　アリアーニコ種のぶどうの特長を生み出している要素は、火山性の肥沃でミネラルの豊かな土壌、その下で水をしっかりと保つ凝灰岩層、そしてバジリカータの特徴的なミクロクリマの３つです。

カンティーネ・デル・ノタイオでは、アリアーニコ種から造る赤ワイン、赤のスパークリングワイン、グラッパ等の他、アリアーニコ種以外のぶどうから造る辛口と甘口の白のスパークリングワインや白ワインなどの数々のワインを生産しています。

ラ・フィルマ　DOC アリアーニコ・デル・ヴルトゥレ【赤】2012　
LA FIRMA DOC Aglianico del Vulture Rosso 2012

３本セット　　　￥

６本セット　　　￥

１２本セット　　￥

カンティーネ・デル・ノタイオのフラッグシップワイン。ヴルトゥレ地域のアリアーニコ種100%で造る、ボディのしっかりした豪華なDOC赤ワインで、エージングポテンシャルも高い。色調は鮮やかなガーネット色。ブラックベリー、ブラックチェリー、ブラックスグリなどの果実の香りに、甘草、バルサム、スパイスのトーンが混じった深みのある香り。口に含むと、柔らかくエレガントなタンニンで、緻密で調和がとれた味わい。ガンベロロッソのトレ・ビッキエーリ、ドゥエ・ビッキエーリを度々受賞。

内容量　750ｍｌ
タイプ　赤
格付　　　DOC　アリアーニコ・デル・ヴルトゥレ
ビンテージ　2012
葡萄品種　アリアーニコ100％
生産地　バジリカータ州
生産者　カンティーネ・デル・ノタイオ
アルコール度数　約14%vol
糖度 g/ℓ
飲用適温　　18℃
相性の良い料理　ローストビーフ、ローストポーク、煮込み料理、ジビエ料理、熟成チーズなどと共に。

イル・シジッロ　DOC アリアーニコ・デル・ヴルトゥレ【赤】2010　IL SIGILLO DOC Aglianico del Vulture Rosso 2010

３本セット　　　￥

６本セット　　　￥

１２本セット　　￥

ヴルトゥレ地域のアリアーニコ種100%で造る、ボディのしっかりしたDOCの赤。色調は明るいガーネット色。ブラックベリー、ブラックチェリー、ブラックスグリの香り、やがて甘草やチョコレートなどの濃厚な香りの余韻が長く続く。ガンベロロッソのドゥエ・ビッキエーリを度々受賞。

内容量　750ｍｌ
タイプ　赤
格付　　　DOC　アリアーニコ・デル・ヴルトゥレ
ビンテージ　2010
葡萄品種　アリアーニコ100％
生産地　バジリカータ州
生産者　カンティーネ・デル・ノタイオ
アルコール度数　約15%vol
糖度 g/ℓ
飲用適温　　18℃
相性の良い料理　ローストビーフ、チーズ、チョコレートデザートなどと共に。

イル・レペットリーオ　DOC アリアーニコ・デル・ヴルトゥレ【赤】2013 IL REPERTORIO DOC Aglianico del Vulture Rosso 2013

３本セット　　　￥

６本セット　　　￥

１２本セット　　￥

アリアーニコ種で造るDOC赤。色調は明るいルビー・レッド。香りは熟したマラスキーノ・チェリー、プルーンなどのノートに続いて甘草などのハーブやスパイスのノートが混じり、地中海のニュアンスもある。口に含むと、しっかりとしたタンニン、後口にはスパイスが感じられる。ガンベロ・ロッソのトレ・ビッキエーリ、ドゥエ・ビッキエーリを度々受賞。

内容量　750ｍｌ
タイプ　赤
格付　　　DOC　アリアーニコ・デル・ヴルトゥレ
ビンテージ　2013
葡萄品種　アリアーニコ100％
生産地　バジリカータ州
生産者　カンティーネ・デル・ノタイオ
アルコール度数　約14%vol
糖度 g/ℓ
飲用適温　　18℃
相性の良い料理　ローストビーフやジビエ料理と共に。

イル・ロジート　IGT バジリカータ【ロゼ】2014
IL ROGITO DOC Basilicata Rosato　2014

３本セット　　　￥

６本セット　　　￥

１２本セット　　￥

アリアーニコ種100%で造る、明るく透明感のあるIGTのロゼ。ドライフラワーやスパイスの香り、　柔らかいタンニンが心地よく、味わいはフレッシュで凝縮感があり、フルーティな余韻が長い。

内容量　750ｍｌ
タイプ　ロゼ
格付　　　IGT　バジリカータ
ビンテージ　 2014
葡萄品種　アリアーニコ 100％
生産地　バジリカータ州
生産者　カンティーネ・デル・ノタイオ
アルコール度数　約14%vol
糖度 g/ℓ
飲用温度　12-16℃
相性の良い料理　サーブ温度により、肉料理、魚料理、ピザなど幅広い料理と共に。

ラット　IGT バジリカータ【赤】2014
L’ATO IGT Basilicata Rosso　2014

３本セット　　　￥

６本セット　　　￥

１２本セット　　￥

アリアーニコ種100%で造るIGTの赤ワイン。色調はルビーレッド。　フレッシュなチェリーやプルーンの果物の香りにスパイスのトーンが混じる。タンニンは柔らかで幅広い料理によく合う。

内容量　750ｍｌ
タイプ　赤
格付　　　IGT　バジリカータ
ビンテージ　 2014
葡萄品種　アリアーニコ・デル・ヴルトゥレ 100％
生産地　バジリカータ州
生産者　カンティーネ・デル・ノタイオ
アルコール度数　約14%vol
糖度 g/ℓ
飲用適温　　16-18℃
相性の良い料理　スープ、ボイルド・ミート、ロースト料理、熟成チーズなど

イル・プレッリミナーレ　IGT バジリカータ【白】2015
IL PRELIMINARE IGT Basilicata Bianco　2015

３本セット　　　￥

６本セット　　　￥

１２本セット　　￥

アリアーニコ、マルヴァジア、モスカート、シャルドネで造るIGTの辛口白。色調は明るく透き通った黄色。パイナップル、パパイヤ、マンゴーなどのトロピカルフルーツやアーモンドの香り、口当たりは繊細で、フレッシュでフルーティな味わい。

内容量　750ｍｌ
タイプ　白
格付　　　IGT　バジリカータ
ビンテージ　 2015
葡萄品種　アリアーニコ、マルヴァジア、モスカート、シャルドネ
生産地　バジリカータ州
生産者　カンティーネ・デル・ノタイオ
アルコール度数　約13.5%vol
糖度 g/ℓ
飲用適温　　12℃
相性の良い料理　アペリティフとして、また新鮮な魚介類のオードブル、色々な魚料理と共に。

ラウテンティカ　IGT バジリカータ【白、甘口】2013
L’AUTENTICA IGT Basilicata Bianco Dolce 2013

３本セット　　　￥

６本セット　　　￥

１２本セット　　￥

モスカート種70%とマルヴァジア種30%で造る甘口のIGT白。色調は琥珀色を帯びた黄金色。白のドライフラワー、アカシアハニ―、果物、バラの花弁等の香り、口に含むとオレンジ等柑橘類の砂糖漬けやアプリコットジャム、干しいちじくに心地よい酸味が調和した凝縮した味わい。しっかりと冷やしてデザートやチーズと共に。

内容量　500ｍｌ
タイプ　白、甘口
格付　　　IGT バジリカータ
ビンテージ　2013
葡萄品種　モスカート70％、マルヴァジア30％
生産地　バジリカータ州
生産者　カンティーネ・デル・ノタイオ
アルコール度数　約14%vol
糖度 g/ℓ
飲用適温　　12-14℃
相性の良い料理　ドライフルーツ、プティフール、蜂蜜やクリームを使ったペーストリー、熟成チーズなどと共に。

アリアーニコ・デル・ヴルトゥレ DOC ワイン３本飲み比べセット【赤】
Aglianico del Vulture DOC Wine Set (3 bottles)

３本セット　　　￥

アリアーニコ種100%で造る、アリアーニコ・デル・ヴルトゥレDOCの赤ワイン3本飲み比べセット。ガンベロ・ロッソのトレ・ビッキエーリ、ドゥエ・ビッキエーリを度々受賞している豪華なプレミアムワインセット。

内容量　750ｍｌ×3本
タイプ　赤
格付　　　DOC アリアーニコ・デル・ヴルトゥレ
生産地　バジリカータ州
生産者　カンティーネ・デル・ノタイオ
セット内容

・IL SIGILLO DOC Aglianico del Vulture Rosso
・LA FIRMA DOC Aglianico del Vulture Rosso
・REPERTORIO DOC Aglianico del Vulture Rosso

バジリカータ IGTワイン 4本飲み比べセット【ロゼ、赤、白】
Basilicata IGT Wine Set (4 bottles)

4本セット　　　￥

アリアーニコ、マルヴァジア、モスカートなどで造る、バジリカータ IGTワイン４本飲み比べセット。

内容量　750ｍｌ×４本
タイプ　ロゼ、赤、白
格付　　バジリカータIGT
生産地　バジリカータ州
生産者　カンティーネ・デル・ノタイオ
セット内容

・IL ROGITO IGT Basilicata
・L’ATTO IGT Basilicata　Rosso(Aglianico)
・IL PRELIMINARE IGT Basilicata
・L’AUTENTICA IGT Basilicata Bianco Dolce

ラ・スティッピュラ　スプマンテ・ビアンコ・ブリュット/エクストラ・ブリュット　メトード・クラッシコ【白】2012
LA STIPULA Spumante Bianco Brut/Extra Brut Method Classico・Millesimé　2012

３本セット　　　￥

６本セット　　　￥

１２本セット　　￥

単一年度のアリアーニコ種100%を用い、メトード・クラッシコ(伝統的製法）で作る辛口白のスプマンテ。色調は淡い藁色。白い花弁の花や果物の香り。長い余韻の続く味わい。

内容量　750ｍｌ
タイプ　白
ビンテージ　2012
葡萄品種　アリアーニコ100％
生産地　バジリカータ州
生産者　カンティーネ・デル・ノタイオ
アルコール度数　約13%vol
糖度 g/ℓ
飲用適温　　10-12℃
相性の良い料理　アペリティフとして、オードブルと共に、また揚げ物、シーフード、野菜料理などと共に。

イル・パッサージオ　スプマンテ・ブリュット・ビアンコ【白】
IL PASSAGGIO Spumante Brut・Bianco

３本セット　　　￥

６本セット　　　￥

１２本セット　　￥

アリアーニコ種とその他の白ワイン用品種を用いてシャルマー方式で造る辛口白のノンビンテージ・スプマンテ。色調は緑がかった明るい黄色。ほのかなピーチの香りもあり、アロマティックでなめらかな味わいと心地よい酸味がほどよく調和。

内容量　750ｍｌ
タイプ　白
ビンテージ　ノンヴィンテージ
葡萄品種　アリアーニコ、白ぶどう
生産地　バジリカータ州
生産者　カンティーネ・デル・ノタイオ
アルコール度数　約12%vol
糖度 g/ℓ
飲用適温　　8-10℃
相性の良い料理　アペリティフとして、また肉料理と共に。

ラ・ポスティッラ　スプマンテ・アロマッティコ　モスカート・ドルチェ【白、甘口】
LA POSTILLA Spumante Aromatico – Moscato Dolce

３本セット　　　￥

６本セット　　　￥

１２本セット　　￥

モスカート種100％を用い、シャルマー方式で造る甘口スプマンテ。色調は明るい麦藁色。典型的なモスカートの香りに白い花、アカシアハニ―、セージなどの繊細な香りが混じる。味わいは繊細でアロマティック、白桃のような甘さの余韻が長い。

内容量　750ｍｌ
タイプ　白
ビンテージ　ノンヴィンテージ
葡萄品種　モスカート100％
生産地　バジリカータ州
生産者　カンティーネ・デル・ノタイオ
アルコール度数　約6%vol
糖度 g/ℓ
飲用適温　　5℃
相性の良い料理　パイ、タルトなどのペーストリーと共に

カンティーネ・デル・ノタイオスプマンテ３本飲み比べセット【白、辛口&甘口】
Cantine del Notaio Spumante Set (3 bottles)

３本セット　　　￥

アリアーニコ、マルヴァジア、モスカート種などで造るスプマンテ白３本飲み比べセット(辛口２本、甘口１本）。

内容量　750ｍｌ×3本
タイプ　白、辛口&甘口
生産地　バジリカータ州
生産者　カンティーネ・デル・ノタイオ
セット内容

　・LA STIPULA Spumante Bianco Brut/Extra Brut Method Classico・Millesimé
・IL PASSAGGIO Spumante Brut・Bianco
・LA POSTILLA Spumante Aromatico – Moscato Dolce

グラッパ　アッフィナータ　アリアーニコ・デル・ヴリュトゥレ単一品種
LA Grappa affinata Monovitigno Aglianico del Vulture

３本セット　　　￥

６本セット　　　￥

１２本セット　　￥

アリアーニコ単一品種で造られた高級なグラッパ。フレンチバリック樽で約30カ月熟成。色合いは琥珀色の色相を帯びた濃い藁色。樽熟成の特長であるヴァニラのニュアンスの強い香り。口に含むとピュアで、仄かなヴァニラの風味、フィネスを感じる奥深い味わい。

内容量　500ｍｌ
タイプ　グラッパ
格付
ビンテージ
葡萄品種　アリアーニコ100％
生産地　バジリカータ州
生産者　カンティーネ・デル・ノタイオ
アルコール度数　約42%vol
飲用適温　　12-16℃

グラッパ　アリアーニコ・デル・ヴリュトゥレ単一品種
LA Grappa Monovitigno Aglianico del Vulture

３本セット　　　￥

６本セット　　　￥

１２本セット　　￥

アリアーニコ種単一品種で造られたグラッパ。色合いは無色透明、力強いアロマ、仄かに熟したトロピカルフルーツの風味も感じられ、味わいはピュアで余韻も長い。

エクストラ・ヴァージン・オリーブオイル　４本セット 2013
OLIVE OIL EXTRAVERGINE SET 2013（Type Rotondella, Coratina, Ogliarola del Vulture, Leccino）

4本セット　　　￥

ヴルトゥル火山麓の斜面地の畑でオーガニック農法により丁寧に育てたオリーブの果実から作られたエクストラ・ヴァージン・オリーブオイル。それぞれ別の単一種を用いた250mlボトルの4本セットです。消化吸収しやすさ、バランスのとれた酸味、抗酸化作用物質の豊富さなどの特長のある高品質オリーブオイルです。

内容量　250ml ×4
タイプ　オリーブオイル
格付　エクストラ・ヴァージン・オリーブオイル(単一種）
ビンテージ　 2013
生産地　バジリカータ州
生産者　カンティーネ・デル・ノタイオ
セット内容
・Rotondella 単一種
・Coratina単一種
・Ogliarola単一種
・Leccino単一種